COLIFLOR GUISADA

Ingredientes para 4 personas:

1 coliflor de 1 kg. aproximadamente
600 g. de patatas
1 cebolla mediana
1 ajo
1 rama de perejil
1 cucharada de harina
1 pastilla de caldo
Aceite de oliva
Sal

Cortar la coliflor en cogollitos y las patatas peladas a dados como para estofar.
Poner en una cazuela cubrir de agua y poner al fuego.

Mientras en una sartén en un poco de aceite freír la cebolla picadita hasta que se dore. Añadir la harina, remover y dejar que se haga un poco. Regar con agua y echar sobre la coliflor y las patatas.

Machacar en el mortero el ajo y el perejil, añadir también a la cazuela así como la pastilla de caldo desmenuzada.

Sazonar de sal y cocer unos 30 minutos.