FLAN DE MATÓ (REQUESÓN)

Ingredientes para 4 personas:

½ kg. de mató
½ kg. de nata liquida
4 huevos batidos
250 g. de leche condensada
Piñones
Miel
Mantequilla para untar el molde.

En un bol mezclar con la batidora eléctrica todos los ingredientes menos los piñones y la miel,(también se puede hacer a mano)
Untar un molde con mantequilla y echar la mezcla anterior .Tapar con papel de plata y cocerlo al baño maría en el horno a 180º 50 minutos mas o menos.
Cuando esté sacarlo y dejarlo enfriar ,meter en la nevera hasta el otro día.
Servirlo solo o acompañado de miel y piñones por encima.