TRUCO PARA CORTAR LOS ESPARRAGOS VERDES

para saber cuanto tienes que cortar de un espárrago verde,hasta que se acaba la parte tierna,yo tengo un truco que nunca me falla.Empiezo a cortar el espárrago a trocitos por la parte de arriba,pero el cuchillo lo pongo del revés,o sea,la parte del filo para afuera,lo uso como si estuviera cortando como siempre,vereis que se corta como si nada,pero llega un momento que ya no podéis hacerlo,entonces es el momento de parar y tirar lo que queda del espárrago.